XML имеет неверный формат





О мерах профилактики отравлений грибами

Сезон сбора грибов приближается. В связи с этим, стоит помнить о профилактике отравлений грибами, их правильному сбору и приготовлению. На территории Курганской области ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами, пик которых приходится на конец лета – начало осени. В 2017 году зарегистрировано 10 случаев отравлений грибами с 13-ю пострадавшими взрослыми, 12 человек жители г. Кургана, 1 – Юргамышского района. В 2018 году не зарегистрировано ни одного случая, связанного с отравлением грибами.

О мерах профилактики отравлений грибами
Острые отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело.

Симптомы отравления проявляются обычно уже через несколько часов после употребления в пищу ядовитых грибов.

Общее состояние: лихорадка, боли в мышцах, тошнота, рвота, боли в животе, диарея (понос), отдышка, потливость, обильное слезотечение и слюноотделение, сухость кожи и слизистых оболочек, расширение зрачков и учащение пульса, а также в тяжелых случаях – потеря сознания, судороги, желтуха, отсутствие мочи.

Следует помнить, что при любом случае отравления необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать элементарные правила профилактики:

- собирать только известные грибы (видов ядовитых грибов приблизительно 25, а смертельно ядовита - только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами);

- не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;

- не пробовать подозрительные грибы на вкус;

- не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства, они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);

- не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;

- заготавливать впрок только молодые грибы;

- солить, сушить, мариновать каждый вид грибов отдельно;

- перед отвариванием тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;

- воду после отваривания обязательно сливать.

Основные причины грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы!

При сборе и приготовлении грибов, нужно помнить, что нельзя:

1. Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;

2. Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;

3. Пробовать грибы во время сбора;

4. Подвергать грибы кулинарной обработке через несколько дней после сбора;

5. Мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;

6. Хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.





45.rospotrebnadzor.ru

Возврат к списку

0
Guest
https://goo.gl/pnP3nA Obat Kanker Lambung
https://goo.gl/96UaW3 Obat Kanker Paru paru
https://goo.gl/8v2oKL Obat Mata Bengkak
https://goo.gl/bjzQzS Obat Usus Buntu
https://goo.gl/PUDELN Obat Asam Lambung
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Защита от автоматических сообщений
Загрузить файл
 
 
24.04.2019  В России могут снизить тарифы на вывоз мусора
24.04.2019  Прокуратура ищет пострадавших от медицинских мошенников
24.04.2019  Многодетные семьи Зауралья получат новые налоговые льготы
24.04.2019  В Курганской области запустили жалобную книгу в режиме онлайн
24.04.2019  На территории Курганской области проведено оперативно-профилактическое мероприятие «Учебный автомобиль»
24.04.2019  С 23 апреля 2019 года на территории Курганской области действует особый противопожарный режим
23.04.2019  Детский травматизм
23.04.2019   Вечер памяти Татьяны Николаевны Лепихиной
23.04.2019   «Стихи приходят к нам тогда, когда нельзя молчать»
23.04.2019  Всероссийская Акция «Библионочь»
23.04.2019  Проведены «Веселые старты» среди учреждений культуры, искусства и образования
22.04.2019  Состояние оперативной обстановки на территории Курганской области за период с 15 по 21 апреля
22.04.2019  Зауральские полицейские обращают внимание водителей на перевозку сыпучих грузов
22.04.2019  «Синяя папка»
22.04.2019  Стратегия развития Курганской области
22.04.2019  Областная гражданско-патриотическая акция «Обелиск»
22.04.2019   Всероссийская Вахта Памяти
22.04.2019  МЧС сообщает
20.04.2019  "Папа+мама+я=спортивная семья"
20.04.2019  Доспехи основателя Далматовского Успенского монастыря вернули домой
 
Курсы валют ЦБ РФ
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
EUR/USD
0.0000
Курсы валют на 24.04.2019





Важные новости

Актуальные новости

AlfaSystems massmedia K3FN2SA