XML имеет неверный формат





Почему все мы должны съедать хотя бы одно яйцо в день

Употребление в пищу хотя бы одного яйца в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли британские ученые на основании результатов исследования, проведенного в Китае, в котором приняли участие около полумиллиона человек.

Почему все мы должны съедать хотя бы одно яйцо в день
Ученые считают, что яйца в дневном рационе человека — залог здоровья.

Результаты исследования опубликованы в журнале Heart, в статье прослеживаются все этапы изучения влияния яиц на здоровье человека (есть там и о риске сальмонеллеза, и о влиянии яиц на уровень холестерина).

Би-би-си разбиралась в яичном вопросе.

Как много яиц можно есть?
Многие врачи сейчас полагают, что присутствие яиц в ежедневном рационе — это часть диеты здоровья. И объясняют это тем, что яйца — один из самых насыщенных по содержанию полезными веществами продуктов питания. В яйцах содержится много белка, витамины A, D, B и B12, а также лютеин и зеаксантин, способствующие укреплению зрения.

Съедать одно или даже два яца в день — это здорово. Не надо их бояться. (Доктор Фрэнки Филипс Британская диетологическая ассоциация)
Он, правда, предупреждает — яйцами не стоит злоупотреблять, как и любой другой пищей. В них много белка, а избыток белка в организме создает излишнюю нагрузку на почки.

В свете новых свидетельств о влиянии яиц на уровень холестерина Британский фонд здоровья сердца отказался от собственной рекомендации 2007 года об употреблении в пищу не более 3 яиц в неделю.

Итак, холестерин
Несмотря на то, что яйца содержат холестерин, его количество в других продуктах питания оказывает более существенное влияние на уровень холестерина в крови человека.

На уровень холестерина влияют насыщенные жиры, а не сами яйца, поэтому важно, как вы яйца готовите.
Одно средних размеров яйцо содержит около 4,5 граммов жира — около чайной ложки. И только четверть этого объема — насыщенный жир. Правда, если вы съедите яйцо с маслом, это будет уже совсем другая история.

Сальмонелла
Бывший министр здравоохранения Великобритании Эдвина Карри всегда будет ассоциироваться с темой сальмонеллеза. В декабре 1988 года она сказала, что подавляющее большинство яиц, производимых в Британии, заражены сальмонеллой. В итоге это заявление привело к ее отставке.

Проблема действительно существовала, но в 90-е годы сельхозпроизводители начали программу вакцинации.

Теперь, спустя почти 30 лет, яйца, производимые в Британии, абсолютно безопасны в плане сальмонеллеза.

Яйца маркируют, такие яйца безопасны для детей и беременных женщин.

Как готовить яйца?
Иными словами, варить или жарить? Диетологи не рекомендуют жарить — из-за увеличения жирности продукта. А впрочем, готовьте так, как вы любите.

Как хранить яйца?
Не покупайте треснутые яйца, потому что они могут быть несвежими или зараженными бактериями.

Хранить яйца надо в холодильнике в отдельной коробке или контейнере.

Чтобы проверить, свежее ли яйцо, его нужно опустить в емкость с прохладной водой. Свежее утонет, тухлое — останется плавать.

Средний срок хранения яиц в холодильнике — до 28 дней со дня сбора.

Аллергия на яйца
Некоторые люди склонны к аллергическим реакциям на куриные яйца. Чаще всего реакция встречается у детей в возрасте до 5 лет, но иногда она бывает и у взрослых.

Среди проявлений аллергии: покраснение вокруг рта, боль в животе, тошнота и рвота, расстройство желудка. В крайне редких случаях возможно возникновение опасных для жизни реакций — не забывайте консультироваться с врачом.

Тем, у кого аллергии на яйца нет, их есть и можно, и нужно, говорит доктор Филипс. Но от соли лучше воздержаться.



news.mail.ru

Возврат к списку

Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить
Защита от автоматических сообщений
Загрузить файл
 
 
18.06.2018  В России предложили обнулить госпошлину за регистрацию бизнеса
18.06.2018  18 далматовцев прошли обучение в «Школе начинающих предпринимателей»
18.06.2018  В с. Уральцевское состоялся День призывника
18.06.2018  Пример, достойный подражания
18.06.2018  В минувшую пятницу далматовцы встретили международную эстафету "Бег Мира"
17.06.2018  Ювелиры представили «самое бриллиантовое» кольцо в мире
17.06.2018  Почему одни правши, а другие левши? Дело не в мозге
17.06.2018  Минтруд разъяснил, у кого вырастут пенсии после повышения пенсионного возраста
17.06.2018  в России отложили ликвидацию бумажных ПТС
16.06.2018  Почему полезно быть футбольным фанатом?
16.06.2018  Центробанк опубликовал новые тарифы на полисы ОСАГО
16.06.2018  Рекомендации по сохранению здоровья в туристических поездках
16.06.2018  Учитесь безопасности вместе со Спасиком
15.06.2018  Курганской области пообещали дождливую неделю
15.06.2018  Правительство хочет повысить пенсионный возраст с 2019 года
15.06.2018  Ставку НДС повысят до 20%
15.06.2018  В Курганской области обнаружили зараженных гельминтами карпов
15.06.2018  Курганская область получит федеральные деньги на обеспечение жильем детей-сирот
15.06.2018  Ученые: уровень интеллекта человечества снижается
15.06.2018  «Вода - безопасная территория», места летнего отдыха на особом контроле
 
Курсы валют ЦБ РФ
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
0.0000
EUR/USD
0.0000
Курсы валют на 08.06.2018





Важные новости

Актуальные новости

AlfaSystems massmedia K3FN2SA